|
|
Kipbrood Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g kipfilet
-100 g gedroogde rauwe ham in blokjes
-100 g gedroogde rauwe ham in reepjes
-30 g ongezouten pistachenoten (gepeld)
-2 eieren
-50 g gemalen grana padano-kaas
-enkele laurierblaadjes
-1 kaneelstokje
-3 steranijsbessen
-boter
-peper en zout
Voorbereiding:
-hak de kipfilets in de vleesmolen en meng het met de blokjes ham, de eieren, de grana padano, pistachenoten, en kruiden met peper en zout
-alles mengen tot een goed homogeen mengsel
-verhit de oven op 200?C voor
-beboter een groot vel bakpapier en leg het kipmengsel er op en vorm met vochtige handen tot een vleesbroodje en druk goed aan
-ro het bakpapier er omheen en bind vast met keukentouw en leg op de beboterde ovenplaat en bak 45 min
Bereidingswijze:
-haal het brood uit de oven en leg het op een werkvlak
-beleg het brood helemaal met ham en leg er de steranijs, kaneelstokje, de laurier en wat vlokjes boter op
-bind het brood weer op met keukentouw, deze keer zonder papier en zet nog 15 min in de hete oven van 220?C
|
|
|